Chef de cuisine h/f

Le Café Metropole recherche un chef de cuisine h/f:

• Concevoir de nouveaux plats et méthodes de travail des produits.
• Organiser et gérer l’ensemble du processus de production culinaire.
• Assurer le service et la mise en place.
• Assurer la coordination avec le service de la restauration.
• Contrôler l’état de lieux et du matériel.
• Former et organiser le travail des commis de cuisine.
• Assurer le rangement et le stockage en cuisine des livraisons des fournisseurs et de l’économat après le contrôle.
• Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité.