Caleo Café Ixelles

L'établissement Caleo Café recherche

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Responsable Cuisine

Description fonction:

Le Caleo Café est à la recherche d’un(e) Responsable Cuisine pour compléter sa petite équipe jeune et dynamique.

Le Caleo Café est un restaurant situé à Ixelles ouvert tous les jours de 8h à 18h30, nous proposons des petits déjeuner et lunch en semaine et des brunch le weekend.

Tout est fait maison et nous travaillons principalement avec des produits locaux et de saison.

Description candidat:

Vous vous reconnaissez dans ce profil ?

Le Caleo Café est à la recherche d’une personne ayant un minimum d’expérience dans un poste à responsabilités (pas obligatoire mais c’est un plus) et sensible à notre concept (petite structure récente, homemade, produits de saison, carte qui change au fil des saisons, options végétariennes, vegan, sans gluten, …)

Qualités requises :

  • Ponctuel(le),
  • Bienveillant(e),
  • Pédagogue (capable de former des étudiants pour certaines tâches de commis),
  • Organisé(e),
  • Autonome,
  • Connaissance des normes HACCP,
  • Créatif(ve),
  • Flexible

Vos tâches :

  • Elaboration des menus (en concertation avec la direction) en tenant compte des saisons et des prix.
  • Gestions des stocks et des commandes (vérifications des commandes à l’arrivée)
  • Gestion et formation des équipes
  • Création des fiches recettes + élaboration des food costs (en concertation avec la direction)
  • Gestion du temps de travail et de l’organisation de la cuisine
  • Assurer le maintien, la propreté et la bonne tenue générale de la cuisine, de la chambre froide et du stock

Description contrat:

Le Caleo Café vous propose les conditions et avatages suivants:

  • Contrat CDD de 6 mois pouvant déboucher sur un CDI
  • Horaires de jour (8h-16h) ! PAS de soirs, PAS de services coupés !
  • 30h/semaine (peut se discuter)
  • 3 jours de congé par semaine dont un jour de weekend
  • Salaire selon expérience

 

Intéressé(e) ?

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Personne à contacter

Zoe Thuy

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